小淨的部落格

香濃的椰子球

巔覆我對椰子味的排斥感ㄋ

以前只要是有椰子味道的點心和麵包

我一律敬而遠之....

沒想到只是下一個不同的想法....

讓我發現它的美好....

"那句....越不想做的事越需要去嚐試"....

那是自己最需要的部份"....

拿起這包"椰子粉"我這樣告訴自己

試試看....或許我對這樣的味道會有所改變

經過年紀增長......

也改變了當初的認知

果然....因為烘焙點心

讓我再次好好認識這般美味

簡單的材料和作法

也不費時就能完成一道小小點心

更重要的是....高雄家人也能一起吃到這椰子球的美味

希望他们都會喜歡

突破是種快樂!

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材料:

蛋黃112g 細砂糖83g  奶粉33g 鹽2g 

椰子粉210g  無鹽奶油42g

作法:

1.蛋黃  細砂糖  奶粉  鹽    ......攪拌均勻

2.加入椰子粉攪拌成糰

3.加入奶油攪打均勻

4.搓成小圓形狀...

放入烤箱

以上火175  下火160

烘焙至上色即可

完成