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自從上次參加料理示範會之後
回家一直唸唸不忘這道美味又簡單的料理
有傳統中式烹調方式但又帶有西式俏麗口感
多了奶油香氣和白酒相符相乘的搭配
在品嚐層次上有不同的變化ㄋ
這道蒜香蛤蠣鍋內的湯汁
佐上法國麵包
......曖呀呀
真的是人間美味
要能利用簡單食材與有限的時間烹調出美味料理
這樣的西式餐點符合我的需要ㄋ
在這簡單的紀錄與朋友们分享這美好的過程
材料:
奶油5g 蒜頭1顆 蛤蠣600g 白酒40cc 檸檬1/2顆(榨汁)
鹽 黑胡椒 羅勒葉適量
法國麵包
作法:
奶油融化後~熱炒蒜片與蛤蠣
加入白酒後蓋上鍋蓋
待滾開後掀鍋
加入檸檬汁
再蓋上鍋蓋蛤蠣全開後媳火調味再灑上蘿勒葉
完成
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