小淨的部落格

我用黑豆桑那瓶"天然極品養生紅麴醬油"滷了牛腱

黑豆桑味道~~~好讚喔

怎麼說ㄋㄟ~~

當我將醬油倒入加好的米酒後~~那顏色散開來

有紅麴的淡淡紅的色澤

而且沒有一般醬油所發出的化學染味黑黑的~~

滷了將近2小時這當中的滷味是清新的呦

喔~這瓶醬油內有小麥~~黃豆~~黑豆~~紅麴糯米配方啦~~~~

當我打開陶鍋時~~讓人開心的是~~沾附在蓋上的顏色

是自然的紅麴色ㄋㄟ偷喝一口~~甘淳不死鹹'真的很不一樣

在口裡化開的就是不會有粘綢的化學味道啦

啊~~該怎麼形容才是....

哈~~這一定要拿用黑豆桑滷的牛腱給我的黑豆桑和黑卡桑嚐嚐

沒想到~~黑卡桑那廚藝高手給她女兒鼓掌

黑卡桑高興的說~~這醬油很讚ㄋ她也要~~

去~~去拿酒杯來

滷的真的很香~要搭配點小酒

有黑豆桑的這瓶醬油又加上我麻吉小維的配方和加持

喔~~這是當然的啦~~~謝謝妳们

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這次用的材料是~~

4個牛腱~~一瓶米酒~~水~半瓶黑豆桑~~小片甘草~~八角一顆~~薑~~冰糖少許

這次特別使用陶鍋來滷牛腱

顏色就是這樣子~~

和pearl姐那次滷的豬腳色澤一樣ㄋㄟ

邊滷時想起我的黑豆桑和黑卡桑喜歡吃日式滷出的白蘿蔔

特別放進一條是要滷給爸媽吃的~~

學生時期媽媽常常滷這味的給我们帶便當ㄋ

當便當打開時~~那滷蘿蔔的味道

至今令我難忘啦

吃呀吃~~

還沒拍好照就分光光外

那滷汁我淋在飯上~~

天啊~~不怎麼會口渴ㄋ

再淋一下真的吃的好放心~~~~

對~~放進冰箱隔天吃的感覺更不一樣